“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”清明节是中华民族重要的传统节日，所食青团是我国南方地区的一道传统点心。为让大家能切身感受小小青团的魅力，同时也弘扬中华传统文化，感受动手下厨的劳动魅力，2023年3月22日，城市与区域科学学院在闵行校区河西食堂一楼成功举办了“春回大地——动手包青团”活动。
活动准备开始，掺有青汁的糯米皮、蛋黄肉松、豆沙和紫薯馅料等原料被分配在不同的餐桌。时间临近，同学们陆续到来，家乡天南海北，或许知道青团，或许此前从未听说，但此刻汇聚一堂，开始人生第一个青团。
在几位心灵手巧的老师——食堂师傅的耐心教学下，同学们都跃跃欲试，戴好手套，挽起袖子，开启了亲手包青团之旅。拿起一团糯米皮用手慢慢地搓圆，再把搓好的青团用自己的大拇指按压下去，放上传统的豆沙馅，揉、搓、团、捏动作齐上阵，一个个身影忙得不亦乐乎。经过一番努力，一个个油绿如玉、清香扑鼻、Q弹绵软的青团呈现在眼前。为了定型和蒸煮，还为它裹上一层保鲜膜。
在一道一一道又一道的工序后，豆沙青团、蛋黄肉松青团、紫薯青团，还有两种馅混合青团等纷纷争相亮相。也不少同学开动脑筋，进行创新创作，如利用馅的不同颜色制作出“有眼有嘴”的青团，也有带“花”的青团，方块青团等等，都凸显了大家“心灵手巧”
等待片刻，青团出锅，同学们围在一起，吃着自己亲手做的青团，品尝春天的味道，幸福的笑脸芳香甜蜜。
清明将至，艾草碧绿，青团飘香。清明节做青团，不仅让同学们收获了制作经验和动手的快乐，更让大家感受到浓浓的传统节日氛围，同时更好地促进同学们对传统节日、传统文化的认识与感知。在紧张单调的学习之外，学院开展的系列丰富多彩的学生活动，充实课余生活，也让同学们感受到了家的归属感。我们在一起学习，也在一起生活，共同度过美好难忘的师大时光！
撰稿：侯文博
摄影：黄悦、蒋佳仪、潘靖琳
审核：李金龙
